Om man vill äta LCHF-kost

Ät gärna:

Nötkött, fläskkött, lammkött, kyckling, fisk, skaldjur.

Skär inte bort det synliga fettet.

Mjölkprodukter: Mjölk, fil och yoghurt (fetaste, ej sockrade smaksatta),

grekisk/turkisk yoghurt, ost (ej mager), fetaost, keso, crème fraîche, grädde,

smör, bregott, majonnäs.

Du ska inte välja lågfettprodukter och inte sockrade.

Grönsaker som växer ovan jord (de som växer under jord

innehåller mer kolhydrater).

Vinägerdressing, majonnäsdressing, linfrön, avokado, oliver,

olivolja och rapsolja (ekologiskt odlade). Ägg, helst ekologiska.

Titta i affären på innehållsförteckningen: Högst 5 g kolhydrater per 100 g

födoämne bör finnas, för att man skall kunna äta fritt av ett livsmedel.

(En lite förenklad nybörjarregel, för att komma igång)

Ät lite av:

Bönor, linser, Frukt (någon enstaka, inte torkad frukt - koncentrerat

socker). Nötter, mandel, solrosfrön. Någon bit choklad med hög kakaohalt

(70%+) Alkohol – helst i form av torra viner, eller whiskey/konjak

(innehåller mycket lite socker)

Avstå helst från:

Potatis, och potatisbaserade varor som chips och pommes frites.

Ris och risprodukter. Majs, majsprodukter.

Spannmålsbaserade produkter som pasta, bröd, kex, frukostflingor,

gröt, välling, pannkakor.

Korv och andra charkprodukter. Här finns många E-nummer, som till exempel

glutamat (E621). Goda undantag finns, titta på innehållsförteckningen.

Lidl lär ha bra tyska korvar… Godis, kaffebröd, tårta. Sockersötade drycker.

Allt socker och allt sockrat. Helst undviks även sötningsmedel.

Margariner Omega 6-rika matoljor, till exempel majsolja, solrosolja,

sojaolja och  jordnötsolja.

Läsk - det lättaste sättet få i sig enorma mängder socker.

Undvik gärna även lightläsk som kan underhålla sötsug. Öl.